自然栽培のよんぱち(白米・2kg)

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四国山脈・石鎚連峰のふもとの豊かな自然と清らかな水の恵みに育まれた自然栽培のお米です。
消化しやすく炊飯も手軽な白米でお届けします。

● よんぱち(農林48号)の特徴 ●
コシヒカリ(農林100号)のおじさんにあたる品種です。
冷害に弱く、栽培するのが難しいお米ですが、
食味の良さと香ばしさが特徴で、もちもちとした食感があり、甘みが強いのが特徴です。

● よんぱち(農林48号)のおすすめポイント ●
「土と暮らす」で育てる3品種はどれもおいしいですが、やまもとが個人的に一番好きな味がこの「よんぱち」です。
そのままでも、おかずといっしょでも、ついついお箸が進みます。
シンプルなおかずと一緒に食べると、お互いが引き立てあうような風味を楽しむことができます。
冷めても食感と味わいがしっかりしているので、お弁当やおにぎりにもおすすめします。
(土と暮らす・やまもとの個人評です)

● 自然栽培とは ●
肥農薬・化学肥料はもとより、有機肥料も一切使用しない栽培技術です。
しかし、ほったらかしの栽培ではありません。
通常の畑作同様、除草、耕起等、管理はしっかり行います。
地域の食育や水環境も意識しながら、心を【米】て取り組んでいます。

● 斑点米について ●
お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。
自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。
味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。

● 精米とぬかについて ●
精米時に出るぬかの分、いくらか目減りしています。
ご了承の上お買い求めください。