生あま酒(黒米入り3本セット)

¥ 4,050

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土と暮らすの生あま酒は、石鎚連峰と瀬戸内海にいだかれ、
豊かな自然と清らかな水の恵みにはぐくまれた愛媛県西条市産の自然栽培のお米と糀で作られたノンシュガー・ノンアルコールのあま酒です。

【黒米入り】は、黒米から色が出て、ほんのりピンク色をしています。雰囲気を変えて、アレンジもさらにお楽しみいただけます。

こちらは、送料分オトクな3本セットです。まとめ買いやシェアにご利用ください。
単品購入・5本セット・9本セット(送料無料)もございます。


● お米と糀だけで作っています ●
土と暮らすのあま酒は、こうじ菌の酵素によってお米のでんぷんを糖化させて作るためノンシュガー・ノンアルコール。
本来の甘さをしっかり味わっていただきたいので、食塩も無添加です。
お米のつぶつぶが残っているタイプなので、のどごしもお楽しみください。

● こだわりの味わい ●
自然栽培米を使用した米こうじを使い、ゆっくり時間をかけて作っています。
お米から作っているから、しっかり甘いのに優しくすっきりとしています。
お米のつぶを残してあるタイプですので、飲みごたえがあり、朝食やおやつ代わりにもぴったりです。

● はじまりはおばあちゃんちの味噌作りから ●
うちのおばあちゃんちでは、昔から夏場の暑さを利用して自家製の米こうじを作り、1年分のお味噌を仕込み、あまった米こうじを利用して作っていたのが我が家のあま酒でした。
お友達やご近所さんにふるまったところ、こうじから作るあま酒が昔なつかしく美味しいとよろこんでもらえることが多いことにおどろきました。
また最近では、健康・美容面からも、米こうじから作るあま酒の豊富な栄養(ビタミンB類、必須アミノ酸、ブドウ糖など)が見直されているようです。
美味しくて栄養豊富な、日本人の主食であるお米から作った昔なつかしいあま酒を、もっと身近に気軽に飲んでいただけるよう、パッケージも親しみのあるものにして、販売させていだくことになりました。

● こんなシーンに生あま酒 ●
朝食やおやつ代わりに(お米からできていますので、栄養価抜群!)
風邪をひいたときの栄養補給に(さらりと飲めて、消化の負担も少ないです)
スポーツ中の栄養補給や疲労回復に(よ~く冷やしてどうぞ)
昔懐かしい味でほっとしたいときに(少し温めたりするとGOODです)

● かんたんアレンジレシピ ●
ストレートで飲むのも美味しいですが、夏はシャーベットにしたり、冬はホットなど、少しアレンジしてみると新しい美味しさが発見できます。
豆乳と合わせて豆乳甘酒や、フルーツとあわせてスムージーにもおすすめです。
フルーツとの組み合わせは相性◎です。

● 保存について ●
賞味期限…製造日より10日
保存方法…要冷蔵
※長期で保存される場合は、容器のまま冷凍保存できます。自然解凍してご賞味ください。

● 「生」ものです ●
注文を受けてから都度仕込んで発送します。
大量購入や日時指定は事前にご相談ください。

● 原料について ●
あま酒で使用するお米は、農薬や肥料を使わない自然栽培のお米です。
BASEでも「自然栽培のイセヒカリ」として販売させていただいています。
私が自然栽培をはじめて苦労したことのひとつが販売先でした。
加工品の原料としても、自然栽培の輪が広がっていけばうれしいなと思います。

● 斑点米について ●
お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。
斑点米は色彩選別機を通して取り除いておりますが、技術的にすべてを取り除くことはできません。
味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。

自然栽培のお米と糀で作られたノンシュガー・ノンアルコールのあま酒です。
米から作っているから、しっかり甘いのに優しくすっきりとしています。
お米のつぶを残してあるタイプですので飲みごたえがあり、朝食やおやつ代わりにもぴったりです。